2024年12月7日に愛知県安城市のバーラトリエ デュ ミクソロジーさんに伺った時の酒を記事にしていきます。
まずはトップ画像の「カモミールジンジャー」です。
結構シンプルなカクテルみたいですが、上にピールされた柚子のピールが良い仕事をしており、香りは柚子ですが、味はカモミール感とジンジャーの刺激が美味しいカクテルになっていました。
このカクテルは香りは柚子という味に絡んでいない要素のおかげで、香りと味が違うのを楽しむ面白美味しいカクテルになっていました。
2杯目は「たまご」とだけメニューに書かれたカクテルを頼みました。
卵黄、メープル、クミン、塩のブレンドです。
器や飾りが結構遊びをしていますが、真面目なカクテルで、香りは穏やかな感じで、味は滑らかでバランスの良い濃い卵を味わえましたね。塩やクミンが良い感じに影響してました。
3杯目は「ボロネーゼショコラマティーニ」です。
ショコラマティーニをベースにボロネーゼウォッカを使うことで、香りはまぁショコラ系の甘い感じなんですが、味はショコラ系の甘さの中にトマトと牛肉系のコクを感じることの出来る面白くも美味しい、かつ複雑なカクテルでした。
4杯目は「ほうれん草とベルガモット」を頼みました。
まぁ見てわかる通りほうれん草が見た目に強く、香りも草寄りで、ほうれん草の味にベルガモットが加わり、柑橘感やちょっとした苦みも加わり、複雑で面白い感じのカクテルでした。（ただちょっと人を選ぶ感じがありましたが）
ここいらで電車の時間を気にするタイミングになったので、ここで終了としました。
SNSで結構追加があったのを知っていたので伺いましたが、結構楽しめましたね。
また、楽しむために伺おうと思います。
では、今回はここまで！
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