2024年12月21日に愛知県刈谷市のBarALMA（バーアルマ）さんに伺った時の酒を記事にしていきます。
まずはトップ画像の「ブラックスワン」です。
写真で見ると泡っぽいものが大量にあるんですが、これパールパウダーです。実物を見ると店内の照明とパールパウダーが綺麗に反射して結構見た目もいいんですよね。
アフロディーテという奈良県で作られた結構有名なバーテンダーさんが監修しているパールパウダー入のリキュールであり、色と味の種類もあり、それにパールパウダーを加えて見た目にも楽しいリキュールとなっており、それを使ったオリジナルカクテルです。
ブラックスワンは、アフロディーテのブラックを使用したブルームーンのツイストカクテルです。
まぁわかる通り見た目黒いカクテルなんで、見た目だけで判断すると「これ飲み物？」と言われかねないものですが、味は普通にレモン系のさっぱりな感じで美味しかったです。
2杯目は「結ヶ丘 ゆいがおか」を頼みました。
これまたアフロディーテリキュールを使ったものですが、これに関しては赤いのと青いのを2つ使用することでキレイな紫色を表現しています。あと塩を変化のために使用しています。
これに関してはフルーツ系の味ながらも日本の旨味というジャパニーズのビターズを使うことで、なんか和の風味を含む複雑な味のカクテルとなっており、塩を含めて飲むと旨味とコクぽっさがうまい具合に融合して良い味変化となっていました。
3杯目は「苺のレアチーズ風カクテル」を頼みました。
これは見た目からも分かる通り、完全なデザート系カクテルであり、想像通りに苺と甘さが良いバランスでくる美味しいカクテルでしたね。
ここいらで次の店に行く感じになったので、ここで終了しました。
オリジナルカクテルがまた増えていたので、楽しめました。ありがとうございました！
では、今回はここまで！
コメント