2026年1月2日に愛知県名古屋市のBarThistle（バーシスル）さんに伺った時の酒を記事にしていきます。
まずはトップ画像の塩麹レモンサワーです。
タンカレー、いいちこ彩天、塩麹、レモン、炭酸のブレンドです。
香りは和の感じ、レモン、ほんのりわさびで、味は塩、レモン、全体的に和風と洋風のミックスというちょっと複雑で美味しいカクテルでしたね。
2杯めはカカオマンハッタンです。
ミクターズライ、スイートヴェルモット、カカオ、チョコレートビター、アンゴスチュラビターのブレンドです。
香りはカカオとビターで、味はチョコ、カカオ、ビター感、全体的にちょっと華やかな感じの複雑系カクテルになっていて美味しかったですよ。
3杯めはシングルキャスクさんのロングモーン、10年、64.1度を頼みました。
これ静谷さんが絡んでいるシリーズの第1弾らしいです。
香りはちょっと爽やか系フルーツやハーブやフローラル、うっすら樽感もある感じで、味は爽やか系フルーツ、フローラル、ハーブ、甘さ、酸という感じの爽やか系複雑味というロングモーンにしてはちょっと不思議な感じの味に思いましたね。
4杯めはシークレットスペイサイド、1994年蒸留、27年、47.3度、BarライカードさんPBを頼みました。
香りは程よいシェリー感、ちょっと酸味のあるフルーツ、ちょっと苦み、ちょっとチョコ甘さ、味もほぼ香りと同様のわかりやすいながらも余韻も楽しめる、先のとは方向性と違った美味しさで楽しめましたね。
新年の挨拶も兼ねて伺いましたが、また美味しい経験をありがとうございました！
次回もまた楽しみにしています！
では、今回はここまで！
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