2024年10月26日に愛知県名古屋市のBarThistle（バーシスル）さんに伺った時の酒を記事にしていきます。
まずはトップ画像のシナモンモスコミュールです。
ケテルワンウォッカ、生姜、蜂蜜、カルダモン、クローブ、シナモン、ライム、シナモンビターのブレンドで、かなりシナモンとジンジャーを感じる結構特徴的なモスコミュールで美味しかったですね。
2杯目は試作中のカクテルを頼みました。
角（ウイスキー）、アドヴォカート、グアバ、アップルビネガー、スパイスメイプルシロップ、白トリュフオイル（乳化）をブレンドしたものに、コーンポタージュ味のおまけ付きのものです。
カクテル自体もコーンポタージュを意識したものですが、結構複雑な味のコーンポタージュという感じで面白く美味しかったです。これに関してはまだ改良の余地があるということで完成版はまた違った感じになるとのことでした。（記事作成時のことです。記事UP時はどうなっているかは不明です）
3杯目は焼鳥こにしさんPBのグレンファークラス、シェリー樽バージョン、59.0度、15年を頼みました。これに関してはバーボン樽バージョンを以前飲んでいたので、こちらもということで飲んでみた次第です。
これに関しては私的コメントのみとなります。
（私的コメント）
香り：濃いシェリー感、樽感、甘さ、ちょっとスパイス
味：濃いシェリー感、樽感、タンニン、甘さ、ちょっとスパイス、ちょっと酸、ちょっとフルーツ
かなり濃い目のドシェリー系のグレンファークラスという、他のファークラスと同様の感じとなっており、今回飲んだ感じだとまだ開いていないようなのも、他のファークラス同様のようで開くのに時間がかかるのでしょうね。
4杯目はカボチャのポタージュ風カクテルです。
あらかじめカボチャをポタージュ風にしたものを用意した上で、それにカルヴァドスをブレンドしたものに、縁にカボチャの皮と抹茶と粗塩を混ぜたものをつけてあります。
素直にカボチャのコーンポタージュ風ながらちょっと複雑味を加えた感じで美味しかったです。
5杯目は栗のカクテルを頼みました。
栗、牛乳、バニラ、ウォッカ、バニラビーンズ、グリルココナッツのブレンドです。
クリーミーな栗を楽しめる美味しいカクテルでしたね。
いつものことながらオリジナルのカクテルが美味しく、かつそれなりの間を空けて行くと増えているあたり、記事を書く身としてはありがたい店ですね。
美味しいカクテルとウイスキーをありがとうございました！
では、今回はここまで！
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