2026年3月31日に愛知県名古屋市のBarINNOCENT（バーイノサン）さんに伺った時の酒を記事にしていきます。
まずはトップ画像の愛媛のブラッドオレンジとコニャックのカクテルですね。
酸味と甘さのバランスが良く、穏やかな感じで飲めましたね。
2杯めはバックバーにあったABK6（アベカシス）のICEコニャックを頼みました。
普通にコニャックであればいつものラベルのはずがわざわざICEなんて書くのはなんでだ？と思って聞いてみると、わざわざロック用に特別にブレンドされたものらしく、ブランデーではあまりお勧めされないはずのロックで飲んで美味しいですよというのが売りらしいです。
まずはストレートで飲んだ上で、後で氷を入れてもらって飲んでみました。
ちょっと華やかな感じのランシオ系、ちょっと甘さ、バランス系で美味しかったのですが、ロックにすると華やかさと甘さが増し、結構変化が面白く美味しかったですね。
3杯目はBACHE GAEBRIEELSEN、94年蒸留、30年物、46度を頼みました。
濃いフルーツ感、ちょっと酸味、うっすらウッディで、先ほどとは方向性が違って良かったです。
4杯めはドメーニュ・デュ・シェーヌ、DOUSSOUX XO、ヘリテージ、43度、60年物を頼みました。
お勧めされたものだってのもありますが、毎度のことながら貴重品を飲める機会をくれるのですね、とまぁ思いつつも素直に飲んでみましたね。
こちらも穏やか系ではあったんですが、かなりの複雑味もあり、奥の方にうっすらレザーっぽさもあって、これは経験値としてかなりアリでしたね。
5杯めは晩白柚の身とラムを合わせたカクテルですね。
チャームの方で皮の白い部分を使ったものが出ていたのですが、身の方はカクテルとして使ったらしいですね。
こちらは爽やか系ですが、うっすらすっぱさや苦み系があって良かったですね。
ここいらで時間になったので終了としました。
いつもの通り、貴重な経験をありがとうございました！
では、今回はここまで！
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