2026/6/20 愛知県名古屋市 mement mori（メメントモリ）名古屋さん訪問記

愛知県名古屋市の栄に新しく出来た商業施設HAERA（ハエラ）のB1にある、メメントモリ名古屋店に行ってきたので、その時飲んだカクテルを記事にしていきます。
この店はカカオとボタニカルがコンセプトのミクソロジーなバーです。
東京の店舗の名古屋初出店です。
施設全体がオープンして間もないということもありまして、全体的に結構な混雑だったですね。
トップ画像は看板にでもしようと思ったら、すっかり撮るのを忘れていたので、すみませんが、シンプルなメニューのトップになってしまっています。
本当の意味でのオープン当初は予約必須だったそうですが、今回は時間のせいか？どうかはわかりませんが、予約無しでも入店できましたね。

今回は、とりあえずというか、迷うほど情報が無かったこともあり、おそらく店側のこだわりが詰まっているであろうコースメニュー、3杯と5杯の2種があったので、5種の方を頼んでみました。
まずは1杯目のカカオパルプフィズです。
フィズということで、爽やか系な味わいではあるんですが、カカオの感じもきっちりあり、美味しかったですね。外観も凝っているというか、本物のカカオを使用しているあたり、始めの掴みとしては結構なインパクトでしたね。

2杯目は旬の果物とカカオのカクテルです。
今の時期は無花果でしたね。香りはカカオニブメインですが、味は無花果、ワイン感、うっすら苦みを感じましたが、いい感じに華やかで美味しかったです。

3杯目はアマゾンカカオとローズです。
ウォッカベースのカクテルですが、上に乗っているローズが、香りの華やかさを出していましたね。
味は当然カカオのコクが結構あったんですが、上のローズの華やかさがあったので、かなり風変わりなイメージで飲めましたね。

4杯目はカカオハスクサワーです。
これに関しては発酵パイナップルが使われているのもあり、コクのあるフルーツ感とカカオの共演でバランスの良い複雑味のあるカクテルでしたね。

（写真撮り忘れました）

5杯目はダークラム＆メスカルのショコラショーです。
こちらはホットカクテルです。これに関してはスパイスやタバスコ等が使われていたので、今までの複雑味とは方向性の違う刺激のある複雑味とアルコール感で、変化として面白く美味しかったです。

コースの5杯は終了しましたが、気になったので6杯目にスカーレットで有名な伊勢屋酒造とメメントモリさんのPBであるカカオアマーロをストレートで頼みました。
ベトナムカカオ100％使用のものだそうですが、アマーロとカカオのバランスの良い出来で、方向性の違う苦みとかが綺麗に感じられる、結構美味しいリキュールでした。
これだったら普通に割るだけでも美味しく飲めるのではないかなぁと思いましたね。
こちら、ミクソロジーオンラインストアさんのサイトで通販されている（2026/6/28現在）ので、気になった方又はお店で飲んだ等で購入してみたいと思った方は購入してみてもいいかもしれませんね。

商業施設内のバーということもあり、いつも行っているバーとは周りの雰囲気が全然違うのが結構新鮮でしたが、面白いバーでしたね。
今度行くときは、メニューにあったカカオアレンジの個別カクテルを頼んでみようと思います。