2024年9月14日にJR安城駅近くのBarL’Atelier de Mixology（バーラトリエ デュ ミクソロジー）さんに伺った時の酒を記事にしています。
まずはトップ画像の「和風コーラ」です。
海苔、味噌、ペドロヒメネス、ウォッカ、チョコのブレンドです。まぁミクソロジーカクテルなので、そのまま使っているわけでもないですがね。
香りはほんのりシェリー系、海苔で、味は甘さ、コク、和風出汁みたいな感じで、知らずに飲めば和のテイスト満載で和風コーラというのも納得できますね。おまけで海苔のエキスを入れたウォッカを少量いただきましたが、それには海苔がきっちり感じれましたね。
2杯目はエルダーフラワーと巨峰と花椒（ホアジャオ）のカクテルを頼みました。
香りは山椒、葡萄、エルダーフラワーで、味は葡萄、フローラル系、山椒の順で感じれて、いろいろ複雑で面白美味しいカクテルになっていました。
花椒は山椒は科は同じですが、種類が違っており、山椒よりも芳香や辛みが強い感じのものらしく、カクテルという液体の中でも主張が結構はっきりとしていました。
3杯目はパッションフルーツとリレブランのカクテルにキャラメルポップコーンの醤油アイス乗せを、お勧めされて頼んでみました。
お勧めの食べ方？飲み方？はアイスとポップコーンを同時に口に入れ、それが残っているうちに液体の方を入れるという感じで、舌で感じれる五感全てに何かしらが入り込んでくるという凄く複雑なカクテルとなっており、この日一番複雑かつ面白美味しいカクテルとなっていました。（ただ、ポップコーンの方に硬い部分があった場合飲むという行為をちょっと邪魔するのが難儀でした）
4杯目は複雑系ばっかだったのでシンプルに美味しいシャインマスカットと煎茶のカクテルを頼みました。
すっきりした葡萄と煎茶が見事なマッチをしており、和の感じも程よいシンプル美味しいカクテルでした。
ここいらで時間の関係で終了となりました。
2回目の訪問でしたが、前回の季節メニューからがらりと変わっていたので、また新鮮な気分でカクテルをいただくことが出来ましたね。
面白美味しいカクテルをありがとうございました！
では、今回はここまで！
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